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本文目录
食材 ：西红柿2个 ，木耳两朵 ，窍门葱一小段，鸡蛋家常鸡蛋家常鸡蛋3个 ，西红西红淀粉水少许 ，柿的柿盐 ，绿色菜叶少许，香油
做法
(1)将西红柿(去皮) ，木耳 ，绿色菜叶，切成小碎块儿，葱切成葱末.
(2)锅内放油 ，油热后放入葱末爆锅 ，然后放入西红柿 ，木耳炒一下，放盐，最后倒入水烧开.
(3)水烧开后炉子开小火 ，锅内倒入淀粉水 ，使汤变的稍稍浓稠些 ，然后倒入打散的蛋液 ，搅拌一下关火.最后放上绿菜叶和香油 ，完成.
食材 ：
西红柿2-3个 ，鸡蛋2个
辅料：
小葱1根，白糖1汤匙 ，白胡椒粉 ，盐 ，味精；
做法：
1 、西红柿清洗干净 ，烧水烫2分钟 ，去皮切片；
2 、鸡蛋打进碗里 ，加少量的白胡椒粉 、盐和味精；
3 、小葱洗干净 ，切成葱花 ，葱末；
4 、炒锅里面倒少许油 ，烧热之后 ，倒入鸡蛋液 ，快速划开 ，凝固后 ，将鸡蛋盛出来；
5 、炒锅内再倒入少量油 ，烧至7成热 ，倒入西红柿 ，大火煸炒 ，然后加入白糖继续翻炒；
6 、倒入鸡蛋一起翻炒 ，加少许盐和味精 ，起锅前 ，撒上葱花即可。
西红柿炒鸡蛋有两种炒法：
第一种就米饭的炒法 ，先把鸡蛋炒成两面金黄的厚大快此时不用加各种作料放到一边 ，再起油烧锅把大块的西红柿炒热 ，加入炒好的鸡蛋块调味即可 。
第二种调面炒法 ，先炒西红柿酱 ，酱汁加少许水成中稠糊状充分入味 ，将鸡蛋打入碗中打匀 ，再像打鸡蛋汤一样淋入西红柿酱中 ，好看又好吃 。是山西面食的主要调酱 ，它比其它地方的酱色 ，香 ，味都好 ，也给山西的面食增加了灵魂式的地位 。
文章分享结束，鸡蛋西红柿的家常做法大全和鸡蛋西红柿的家常做法大全窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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